昕昀國際有限公司: ◎ 探訪金絲燕的故鄉 Part 3.

探訪金絲燕的故鄉 Part 3.

印尼特殊產業 - 燕屋

【據目測幾乎與台北SOGO百貨忠孝復興館相當大小的建築，竟然是一整棟燕屋!】

全球最大、市佔80%燕窩產區 - 印尼

近年來中國大陸經濟發展高速起飛，其超高消費能力更令全球瞠目結舌，而中國傳統宮廷御用養生健體珍寶 - 燕窩，在這股經濟旋風下，越來越多消費者買得下、吃得起，注重養身的金字塔頂端消費群越來越多，市場需求自然水漲船高、與日俱增。

全世界主要燕窩產區在印尼、泰國、越南及馬來西亞…等地，據業界人士推估，全球一年的燕窩產量估計應該超過千噸，其中印尼佔全球燕窩產量高達80%為最大出口國，歷年來出口量始終高居全球之冠，一年的產量據估算應該也有七八百公噸。

這麼大市場規模的一個產業，究竟在印尼是甚麼樣的一個生存型態？人與鳥是如何互利共生？真的是一件值得觀察又有趣的事。art

人與鳥的互利共生

我們結束友人燕屋的探訪後，回到巴里巴板 Balikpapan市區，一路上很容易發現許多棟超大型燕屋就座落在市區內。我們從幾個特徵：1. 沒有人類所需要的大窗戶、陽台，只有透氣、讓空氣流通的小窗孔 2. 屋頂盤旋的大量金絲燕群 3. 甚至可以看到一個唯一的超大出入口有許多金絲燕以非常快的速度穿梭進出，就可以判斷這棟建築是否為燕屋。

金絲燕成燕每年約可產二、三次卵，每次產卵前都會築新巢，由於金絲燕生性就非常愛乾淨，據說終生不落地，也因此比較不會受到其他動物的病源汙染。所以每次要產卵前築巢一定會自己親自築新巢，而不會續用自己的舊巢或別的金絲燕所築、使用過的巢。

大約需要二十多天近一個月的時間金絲燕才能築好一個燕窩，這時金絲燕才會產卵、繁育下一代。雛燕出生後，金絲燕成燕即不斷的外出覓食餵哺雛燕，直到約一個多月近兩個月左右雛鳥發育成熟可以離巢，這時金絲燕全家們便會棄巢各自獨立生活，直到下一次繁殖期來臨，才會再另外新築一個燕巢。

而這時棄置不用的燕巢才會被採集下來，經過清潔、整理、陰乾，成為我們在市面上所見到的乾燕盞。

這次印尼之行，據友人親戚表示，印尼的金絲燕會選擇合適的民宅天花板築巢、哺餵雛鳥、繁育下一代，只要這棟屋子的風水好、主人氣場好，金絲燕就會接二連三的陸續進來築巢，如果金絲燕的數量越來越多，屋主就有可能因為採收金絲燕窩變賣圖利致富。因此也漸漸成為一種被動發展的產業。

為何說是被動發展？

因為這個產業完全無法因為人為因素，如人員、技術、資金、設備的投入就能依據預期進度發展成長，而是要看金絲燕願不願意進來住，而且是大量的金絲燕，才有機會獲利致富。

也就是說，這個生意能不能讓你賺錢，完全是一個看鳥高不高興而定的！

有趣吧！

印尼偏遠地區生活水平較低的地方，謀生困難，因此會有許多的當地人刻意要讓金絲燕進來屋子築巢，想要以採收金絲燕窩作為謀生的資源，因此只要有金絲燕住進自家屋子，通常屋主只要能力許可就會遷出該樓層、把那樓層淨空，讓金絲燕得以享有專屬空間。這空間如果金絲燕住得滿意、產生群聚效應，越來越多金絲燕進住時，屋主就有機會可以採收到足量的金絲燕窩，變賣獲利。

但有時候甚至屋主都已經遷出淨空了，金絲燕還是不住進來，那怎辦？　只能說這個屋主沒有福氣、欠缺財運，金絲燕並沒有要眷顧他囉！

財力比較雄厚的，可能就花錢蓋棟房子，專門就等金絲燕入住，等到金絲燕進住數量多了、採收的金絲燕窩數量也夠多了，就有可能獲利。

但... 萬一這棟房子金絲燕不喜歡，都不來呢？　那只好改建築結構、進行裝潢，改住人囉！

這樣人鳥共生互利的生態，人類提供的就是一個免受風吹雨打的建築本體，通風、潮濕、陰暗，不受日照直射，免除被其它動物獵殺補食的風險，金絲燕當然欣然接受。而人類也不用擔負飼養餵食的責任與費用，因為金絲燕都會自行外出覓食，只需要定期清掃鳥糞，最多花點錢安裝整棟樓的廣播系統，播放金絲燕的叫聲以吸引金絲燕群聚，並注意建築物有無外物入侵的機會，不要讓其他動物、人類入侵，獵食金絲燕或是盜採金絲燕窩，That's all!

人類就只有摘取金絲燕不再使用的舊巢，經過整理、清洗、去除雜物後，成為中國傳統的一項食材，That's all again~

這樣看起來，吃燕窩並沒有以前所被人誤解的甚麼... 採收燕窩讓金絲燕無家可歸... 把雛鳥趕走來採收燕窩... 還甚麼金絲燕為了要吐唾液築巢吐到出血...

雖說不是無本生意，但這個產業真可以說是「看鳥臉色過日子」可一點都不為過！